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食育カレンダー

2020年版 食育カレンダー

監修:針谷順子(高知大学名誉教授)
料理:高増雅子(日本女子大学家政学部教授)・針谷順子
企画:NPO法人食生態学実践フォーラム(理事長:足立己幸)
制作:㈱グレイン・エス・ピー
おいしくて健康な「和食」の基本は主食・主菜・副菜
「健康・栄養・おいしさ」「環境・食料問題」「食文化」の面から食育キーワードを取り上げています。主食・主菜・副菜を大きな皿に盛り合わせる1食など、“ゆるやかな”「主食・主菜・副菜を組み合わせる」食事法の提案もしています。
1985年生まれ、食生態学実践と研究の実績を裏づけに制作・愛用され、35歳を迎えるロングセラーの「食育カレンダー」です。
オリンピック・パラリンピックでの大活用を期待しています!

 

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