食生態食育プロモーターズ養成講座秋田研修会

研修会・セミナーの報告

食生態食育プロモーターズ養成講座秋田研修会
３・１・２お弁当箱法－ピクニック気分で健やかライフ－

　秋田における「３・１・２弁当箱法」の第１回研修会が、日本赤十字秋田看護大学・日本赤十字秋田短期大学において行われました。
　講師は、本フォーラムの針谷順子氏、高橋千恵子氏。参加者は、大学周辺の地域市民（３６名）、栄養士（秋田市保健所３名）、学生（看護・介護１４名）、教員（５名）、職員（３名）、講師（２名）の総勢６３名でした。地域市民は、主に婦人会・女性部・生活研究グループの方々で、最高８１歳を筆頭に、７０代９名、60代14名、50代9名、40代2名、30代2名で、平均62.8歳。研修会は、9グループに分かれて、終日楽しい雰囲気のなかで行われました。
　終了後のアンケートから、地域市民のなかで「3・1・2弁当箱法」は“続けられる”との回答者が7名（18％）。最高齢者1名を除き、他の地域市民と全学生が、“できれば続けたい”と回答しました。さらに、地域市民、学生の9割は、“「３・１・２弁当箱法」が食の1回分の目安量の手掛かりになった”と回答しています。
　なお、本研修は、
１．「３・１・２弁当箱法」を通して、地域の方と看護・介護の学生が健やかライフにチャレンジする
２．地域健やか型「３・１・２弁当箱法」を通して、地域の方と看護・介護の学生が協働して人々の健やかライフに貢献できる
をねらいとして、地場産品を用いて、今後も続ける予定です。

文責：尾岸恵三子（理事）