shokuseitaigaku

blog

アボカドの芽が出た!  

昨年(2021年)7月、庭で水やりをしていたら、何かの発芽に気づきました。好きで紫陽花は積極的に挿して株を増やしてきましたが、それ以外は気まぐれな対応なので、いつの間にやら素性のわからない鉢が増えています。たまたま名札があり、アボカドとわか...
トピックス

2021食生態食育プロモーターズ養成講座開催のお知らせ

2021年度の食生態食育プロモーターズ養成講座を、2月19日(土) 10:00~16:00で開催いたします。今回はNPO法人食生態学実践フォーラム会員(正会員、賛助会員、学生)が対象の「3・1・2弁当箱法」のBコース基本編及び実践編となりま...
研修会・セミナー

2021食生態食育プロモーターズ養成講座 「3・1・2弁当箱法」の Bコース基本編及び実践編

NPO法人食生態学実践フォーラムでは、「食にかかわる専門家」とそのネットワークづくりを願って、食生態食育プロモーターズ(略称「食育プロモーターズ」)養成の制度化を進めてまいりました。今回は、「3・1・2弁当箱法」のベースやコンセプトなど基礎...
blog

子どもたちとの食事づくり―“誰ひとり取り残さない”支援とは

今日(12/27)、仙台は雪です。外気温0度で寒いです!ただ、温暖化でサンマやサケの不漁が続いていることを思うと、この寒さがうれしくもあります。今年も新型コロナと並走する日々でしたが、新たに気づかされたこともたくさんありました。ある町の児童...
blog

のっぺい汁の芋を洗い、こそげる

私が参加する子ども食堂で、次月のメニューの検討中、農家さんから掘りたての土つき里芋(以下、芋)がたくさん提供され、副菜を兼ねたのっぺい汁を献立に加えた。私は、当日の芋の下ごしらえを想像して(土を洗って皮を剥く、むいた芋に土がつき、それを洗う...
blog

母と暮らして思うこと

母は、10月20日で91歳になりました。新型コロナ感染症が起こる前は、母は町内会の行事やカラオケにも参加していましたが、行事もなくなり、認知症の母にとっての楽しみは食べることくらいしか無くなってしまいました。以前は散歩をしながら買い物をして...
トピックス

食育カレンダー2022年版 完成いたしました

毎年ご好評を頂いている「食育カレンダー」2022年版が完成いたしました。ご購入は食育カレンダー詳細ページよりお申し込みいただけます。
blog

ハバネロ

今までテレビの激辛グルメ番組でしか聞いたことがなかった「ハバネロ」が、我が家にやってきた。赤唐辛子の苗を買いに行った夫が、たまたま見かけた「ハバネロ」の苗を試しに1本購入し植えてみたところ、どんどん成長し夏にはきれいなツヤツヤした赤い実がた...
blog

コロナとオンライン

東京に長く出されていた、緊急事態宣言がやっと解除され、感染に注意しながらの日常生活を取り戻しつつあります。この1年半余り、NPOの活動はほぼオンラインで行いました。その様子を振り返ってみたいと思います。2020年3月に全国に一斉休校の指示が...
blog

食欲の秋

10月1日より緊急事態宣言が解除されたものの、どこか気持ちは落ち着かない日々が続いております。朝晩がようやく過ごしやすくなり、季節も少しずつ変わり始めているように思います。秋といえば、食欲の秋、芸術の秋、読書の秋……等いろいろありますが、食...
トピックス

2021 食生態食育プロモーターズ養成講座開催のお知らせ

2021 年度の食生態食育プロモーターズ養成講座を、 11 月 6 日(土) 10:00~14:00で開催いたします。感染症予防対策のためリモートで実施いたします。会場が遠くて参加する機会がなかった方にもご参加いただけると期待しております。...
研修会・セミナー

2021 食生態食育プロモーターズ養成講座 「3・1・2弁当箱法」の Cコース基本編と実践編

NPO法人食生態学実践フォーラムでは、「食にかかわる専門家」とそのネットワークづくりを願って、食生態食育プロモーターズ(略称「食育プロモーターズ」)養成の制度化をすすめてまいりました。今回は、「3・1・2弁当箱法」のベースやコンセプトなど基...